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小餅乾評比

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內容簡介: 博客來書店本書收錄30道各國最受歡迎的經典小餅乾食譜，因為屬於餅乾基本款類型，故作法簡單，可提高製作成功率，適合初學者學習，而道地的美味，更是餅乾迷不可錯過的。作者簡介：
長榮桂冠酒店台中店點心坊/示範
技術指導－程期陽
入行從事甜點製作烘焙24年，曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修，其中屢獲烹飪比賽大獎，現任
長榮桂冠酒店台中店的餐飲部總監。
主廚－張志宏
曾赴法國Ecole Lenotre烘焙學校、Ritz Paris飯店及D.G.F烘焙學校進修，現職長榮桂冠酒店台中店點心坊主廚
點心坊團隊－王兆勳、林永謀、劉政順等人
文字撰寫：
林麗娟，資深美食記者，執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。


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  作者： 長榮桂冠酒店(台中)點心坊    新功能介紹
• 出版社：喜鵲    新功能介紹
• 出版日期：2004/01/02
• 語言：繁體中文

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