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盤飾點心好禮必備

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內容簡介: 博客來特選30道製作技巧不難的西點、麵包，加上盤而營造出高雅大方的質感，擁有本書等於一口氣學會了代表性點心的製作方法，和盤飾技巧的訣竅，只要按照配方，使用正確計量的材料，跟著步驟做，就能躍升行家之列哦！作者簡介程期陽：入行從事甜點製作烘焙24年，曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修；現任職台中長榮桂冠酒店餐飲部總監。

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  作者： 程期陽    新功能介紹
• 出版社：喜鵲    新功能介紹
• 出版日期：2002/12/25
• 語言：繁體中文

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